Je ne suis pas entêté

Hommage à Edouard Robert et au Dr Léon Dufour

En octobre dernier, Mona vous a présenté le biberon d’Edouard Robert (nom prédestiné, si j’ose dire) commercialisé à partir de 1860. Malheureusement à l’époque, l’hygiène faisait encore largement défaut et nombre de nourrissons meurent des suites de coliques en absorbant un lait souillé dans un biberon sale… En 1894, le docteur Léon Dufour, médecin de Fécamp, fonde « L’œuvre de la Goutte de Lait« . Il prône l’allaitement maternel mais les femmes de Normandie travaillent et ne peuvent assurer les tétées à leur progéniture. Aussi cette bonne œuvre va mettre à disposition gratuitement pour les plus pauvres la ration de biberons prêts à l’emploi. Pour les autres, le paiement est proportionnel aux revenus. Dans le même temps, il convainc la municipalité de Fécamp de nettoyer régulièrement les quartiers des pêcheurs où des restes de poissons se décomposent et multiplient les infections en tous genres. Et il conseille gracieusement les jeunes mères pour le suivi de leurs bébés (hygiène, pesée…).

Petit à petit, cette association se développe : en 1912, plus de 160 Gouttes de Lait sont présentes dans le monde.
Ce n’est qu’en 1972, que Fécamp fermera sa succursale.
Quant à Léon Dufour, c’est pauvre qu’il quittera ce monde en 1928.

Ma chère Mona, bien que vous n’ayez pas encore allaité, je vous invite à rendre un hommage à ce bon médecin normand, non en buvant du lait (comme dirait l’autre, je ne boirai du lait que lorsque les vaches mangeront du raisin), mais en dégustant ce Jasnières du Domaine de Bellivière 2006. Ce blanc vif et long en bouche. La minéralité est contrebalancée par une rondeur qui augmentera avec le temps. A la tienne, Léon !