Au pays des heures mornes

Depuis le 1er juillet, les Californiens ne peuvent plus manger de foie gras. En effet, une loi de 2004 interdisant la production et la vente de ce mets divin est rentrée en application, au nom de la protection des animaux. Ce texte est soutenu par une majorité de la population. Les défenseurs des animaux parlent de supplice, de torture pour les palmipèdes.

Certes, certains élevages industriels ne donnaient pas un bel exemple de cette tradition multiséculaire, mais de là à interdire la consommation de ce plat …

Dans ce combat, les politiques et lobbying américains ont plus parlé de bêtes que d’hommes. Il faudrait rappeler à ces Américains qu’ils pourraient se soucier aussi des humains et de leur santé. Champions toute catégories de la culture et de l’élevage intensifs, les Etats-Unis, pays de contraste et d’excès, sont la patrie de Mosanto, de ses OGM, produits chimiques en tous genres, des mangeurs de veaux aux hormones et des … obèses….

Mona eu envie de foie. Dimanche, j’ai fait un joli foie gras à la santé des parlementaires californiens.