Il y a de la gym dans le vin

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Encore une fois, les informations se multiplient sur la toile à la vitesse d’une épidémie de grippe espagnole. Le problème, c’est que les blogueurs ne font que recopier des titres sensationnels sans chercher la véracité de ce qu’ils lisent. Ainsi, en ce mois de février, de nombreux sites ou blogs ont relayé une info qui ne pouvait que nous intéresser en qualité d’Epicuriens : un verre de vin équivaudrait à une heure de gym.

Purée ! Avec ce que nous avons picolé, Mona et moi, on devrait pas tarder à être champions du monde de bodybuilding ou bien qualifiés pour les prochains jeux olympiques…

Mais cela nous parut si surprenant que des scientifiques avancent une telle incitation à boire que nous sommes allés aux sources (pas de pinard malheureusement). Tout part d’une étude publiée par l’Université d’Alberta en 2012. Que dit cette étude ? Le resvératrol, qui se trouve dans certains fruits comme les noix et dans le vin rouge, améliore les performances lors d’exercice physique. Ainsi des souris ayant ingéré du resvératrol ont pu courir 20% de plus sur un tapis roulant que leurs copines privées de polyphénols. Mais à aucun moment, il n’est dit que le vin remplace la gym. En souriant l’un des chercheurs dit que pour avoir une dose suffisante de resvératrol pour améliorer ses performances, il faudrait boire au moins 100 bouteilles par jour… Donc on est loin du verre pour une heure de gym. Pourquoi trois ans après une telle publication, l’étude mal interprétée fait le buzz : mystère !

Heureusement, amis Epicuriens, Mona et moi nous veillons au grain. Des info qui encouragent à consommer du vin nous intéressent toujours, mais la désinformation jamais sur le Journal Epicurien.

Mona, on va quand même essayer. Nous allons boire un coup de rouge et puis je vous proposerai des exercices. Lesquels ? Devinez… Bien restons concentrés pour déguster un des plus grands vins de Margaux : Château Palmer 1989. Quel flacon. Un nez de fruits compotés, une bouche aux tanins soyeux avec une fraîcheur en bouche remarquable. Du grand art !