Depuis 2005, la production mondiale de vin baisse régulièrement. De 300 millions d’hl, on est descendu à 259 cette année. C’est comme si les vignes de l’Australie avaient disparu sur la période (10,9% de la production mondiale)…
Quant à la France, elle conserve sa place de premier producteur avec 44,75 millions d’hl et pour une fois assez loin devant l’Italie avec 42,58 millions d’hl. Il faut dire que si en France, on a arraché 23.400 ha cette dernière année, on a arraché davantage chez nos voisins transalpins.
Cette baisse de production n’est pas gênante car dans le même temps, la consommation de vin se réduit régulièrement dans nos vieux pays : ainsi dans notre beau pays, on boit à peine 40 litres par an et par habitant contre 120 litres il y a 50 ans… O tempora, o mores !!!
Certes, on est encore loin devant les autres, mais avec 4 litres de moins chaque année, on est mal barré… Un motif de se réjouir, c’est que la qualité l’emporte de plus en plus sur la quantité. Le Français boit moins mais mieux. Et pourtant, le prix moyen d’achat d’une bouteille est encore bien bas : 3,54 €.
Cependant les vignerons peuvent espérer de meilleurs jours. En Chine, la consommation qui est de 0,5 l par an et par habitant devrait passer à 1 litre d’ici 2013… et là, çà en fait des bouteilles. Et quand on pense que l’Inde commence à s’intéresser au vin… on se dit que le réveil viendra de l’Est.
Ma Chère Mona, pour l’avenir des vignerons et pour notre plaisir, sortez donc deux verres, je vous prie. On va boire un Hautes Cotes de Beaune du domaine Denis Carré : Le Clou 2007. Ce vin rond et gourmand va nous requinquer…
