C’est dans l’air

De plus en plus d’entre nous se soucient de la qualité des produits alimentaires qui nous sont proposés. De nombreux médecins, nutritionnistes ou charlatans nous prescrivent des régimes ou nous recommandent de changer nos habitudes pour conserver notre capital santé.

Mais savez-vous que cette préoccupation ne date pas d’aujourd’hui. Dès le XI° siècle, Jean de Milan[1] prodiguait des conseils que nos journaux actuels pourraient publier. Ainsi, dans la traduction d’Antoine-Augustin Bauzen de la Martinière[2] publiée en 1753, on trouve des recommandations comme : se laver les mains régulièrement, ne jamais se charger trop l’estomac, manger et boire sans excès le soir. Il passe également en revue les différents ingrédients d’un repas : viande légumes, laitages et donne pour chacun les avantages et inconvénients qui leur sont attachés.

Je vous invite à feuilleter ce livre plein de bon sens et si moderne.

Et enfin, toujours dans ces feuillets, il aborde un sujet sur lequel nous sommes sensibles. Je veux parler des flatulences si chères à Lépicurien qui vous a vaporisé déjà quelques articles. Jean de Milan défend l’utilité de ce dégagement intestinal et conseille de ne surtout pas les retenir :

De lâcher certains vents on se fait presque un crime
Et toutefois, qui les supprime
Risque l’hydropisie
[3] et la convulsion ;
Les vertiges cruels, les coliques affreuses
Ne sont que trop souvent les suites malheureuses
D’une triste discrétion !...

Mona pas de gêne à parler de nature… même gazée.


[1] Docteur en médecine de l’Ecole de Salerne
[2] Historien et poète (1662-1749), conseiller du duc de Parme puis premier géographe du roi d’Espagne
[3] Accumulation anormale de liquide dans les tissus de l’organisme ou dans une cavité du corps.