Les filles, je suppose que vous avez le même problème que moi. A quelques jours de Noël, c’est à moi que revient la lourde charge de penser le repas de réveillon. Pendant que les mecs se la coulent douce, il me faut choisir. J’hésite entre une oie ou un canard gras, sud-ouest oblige. Et cette brave bête est-elle encore en train de cancaner ? En fait soyons précis, si je choisis le canard, il est juste de dire qu’à ce jour, il cancane encore ; mais l’oie elle, elle ne cancane pas, elle cacarde. C’est un cri plus puissant qui permettait aux anciens d’utiliser les oies comme gardiennes. De nos jours, les paysans vous diront que ce palmipède vaut bien un chien pour prévenir le danger. D’ailleurs, rappelez-vous les oies du Capitole : au IV° siècle avant JC, alors que les barbares sont prêt à envahir Rome. les oies cacardent et les soldats romains sont réveillés et repoussent les assaillants.
Cancaner, par contre, peut aussi signifier répandre des propos malveillants ou même danser le cancan. Avouez que c’est moins noble.
Aussi, sans hésitation, je cuisinerai du canard cette année.
Mona fait son choix. Et vous ?
Il est certain que cette image ouvre l’appétit. Vous êtes à croquer dans votre cuisine, ma chair Mona