Une histoire sans queue ni tête

Le texte qui va suivre peut heurter votre sensibilité. J’en suis conscient. Mais l’information m’a semblé tellement surréaliste que j’ai pris la décision de vous la livrer.
Il y a quelques semaines des habitants de Tokyo ont pu lire en ouvrant leur Tweeter :

Je vous propose de vous servir mes organes génitaux incluant pénis, testicules et scrotum. Ils seront accommodés selon votre goût. Le prix total du repas est de 100.000 yens à diviser entre les participants [1]

Mao Sugiyama, artiste, se déclarant asexué, avait subi au mois de mars une ablation de son sexe qu’il avait conservé au congélateur avant de le proposer cuisiné par ses soins.
Finalement, ce sont cinq convives qui se sont retrouvés dans un restaurant pour tester les dons de ce cuisinier qui réalisait un plat unique en ce sens qu’il n’avait les ingrédients que pour une seule fois et par la rareté d’un mets qu’on ne voit que rarement sur une carte de restaurant. Un de mes copains m’avait fait croire qu’il en avait mangé en Espagne un lendemain de corrida. En effet, me disait-il, ce jour là, c’est le toréador qui était mort…Sacré blagueur !

Mais revenons à Tokyo. Les clients de Mao n’ont pas été très diserts : aucun commentaire sur l’ambiance, la recette, le goût de la chose… Selon certains articles de la toile, les ex-attributs masculins furent servis avec une sauce aux champignons[2]. Mais pas de recette détaillée, pas de compte-rendu.

Si, par hasard, l’idée vous prend de cuisiner un tel mets, je vous livre un bref extrait d’une interview d’un cuisinier américain qui se vante d’avoir préparé à plusieurs reprises des  paires de valseuses.

Comment cuisinez-vous les testicules humaines ?
Comme elles sont très dures, il faut les faire mijoter longtemps avec un cube de bouillon au poulet, des champignons et des échalotes. J’ai tenté d’autres recettes assez réussies grâce à mon Larousse gastronomique : les Français sont vraiment des chefs pour l’assaisonnement.

Mao a déclaré qu’il avait fait cela pour attirer l’attention sur les minorités sexuelles et rembourser une part des frais d’opération. Ce qui est particulièrement étrange, c’est que, selon une étude du Ministère de la Santé du  Japon, 58,5 % des filles et 36 % des garçons  âgés entre 16 et 19 ans déclarent ne pas s’intéresser au sexe. Il faut espérer que tous n’ont pas des talents de cuisiniers…

Bon Mona, c’est pas tout çà. En tant qu’amateur de bonnes choses, je me suis demandé quel vin pourrait se marier (si j’ose dire) avec un tel plat…. Soyons sérieux, il fait soif. Mona, je vous offre une tranche de jambon ? Mais non, je ne plaisante pas. Une Tranche est un vin de table produit en Beaujolais par Philippe Jambon. Un gamay riche de fruits et d’épices. Un vin de plaisir et de copains.


[1] Soit environ 1.000€
[2] Certains pourraient dire que çà fait mycose, mais il n’en est rien. La «viande» était en parfait état sanitaire.