Sceaux en hauteur

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A Sceaux, en région parisienne, un immeuble porte le nom de Maison Palloy du nom de son premier propriétaire. Pierre-François Palloy se fit connaitre le 14 juillet 1789 pour avoir entrepris la démolition de la Bastille fraîchement prise. Sans aucun ordre de mission, il envoya ses ouvriers attaquer le chantier qui dura environ cinq mois. Il expédia des pierres dans un grand nombre de communes et réalisa des médailles souvenir avec les chaines des prisonniers. Il se dit qu’il ne fut jamais payé de son ouvrage ce qui mit en péril son entreprise bien qu’il vendit des reproductions en pierre et en plâtre de la prison symbole de la Révolution. On peut en voir un exemplaire au Musée Carnavalet.

Son engagement lui valut le surnom de Palloy le Patriote. Mais le plus fort c’est qu’il devint Royaliste avec la Restauration et fut décoré de l’ordre du Lys alors qu’il fêtait chaque année la mort de Louis XVI en mangeant le 21 janvier une tête de porc ou de veau farcie…

Vous voyez ma Chère Mona, il y en a qui savent retourner leur veste. Bon que diriez vous de déguster un Grenache Gris 2009 du Domaine Ferrer et Ribière. Ce vin de pays blanc des Côtes Catalanes a un joli nez d’amandes et saura accompagner asperges et sauces curry. 

Où çà ? A la Bastille

Vous direz au Duc d'Orléans que je ne sors pas....

Le duc d’Orléans convaincu de l’innocence de Voltaire, faussement accusé d’avoir écrit contre la mémoire de Louis XIV, le fit sortir de la Bastille où il avait été emprisonné. En dédommagement, il lui accorda une gratification.

«Monseigneur, lui dit le poète, je remercie votre Altesse Royale de vouloir bien continuer à se charger de ma nourriture, mais je la prie de ne plus se charger de mon logement.»

Mona pas besoin de toi(t) ?

Un pot et taxes

C’était, il y a une semaine… défilé, feux d’artifices, bals populaires. Les Français ont fêté leur Fête Nationale.

Dans nos manuels d’histoire, on nous a toujours appris que la prise de la Bastille, le 14 juillet 1789, était due à un mouvement lié au manque de pain. La Reine Marie-Antoinette aurait lâché sa fameuse boutade : « s’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche… ». Et si en fait la Révolution avait trouvé son origine dans le prix du vin.

L’octroi était une contribution prélevée dans des pavillons dédiés à cette taxe placés à l’entrée des villes. L’impôt portait sur nombre de produits de base tel que l’huile, le sucre, le vin.

En 1784, pour financer les hôpitaux et le déficit du royaume (déjà !), la monarchie fait construire une vaste enceinte d’octroi autour de Paris. Nombre de mastroquets, de guinguettes sont pris dans la nasse…Ils doivent disparaître ou déménager plus loin ; pour s’arsouiller à peu de frais, le parisien devra faire un très long chemin. Le mécontentement s’installe : «le mur murant Paris rend Paris murmurant » selon le dicton prêté à Beaumarchais.

En 1788, on suspend temporairement les travaux. Las ! Vignerons de banlieue, débitants, tenanciers et consommateurs se liguent contre les barrières honnies… On s’organise. Depuis la zone franche, le vin est transvasé dans des outres puis, du haut d’échafaudages, expédié par dessus le mur. Le procédé, fort peu discret, est à haut risque. De plus industrieux percent des trous dans la paroi, installent de véritables « vinoducs » (plus de 70) et font fortune.

Juillet 89, taverniers et tenanciers conduisent l’insurrection de la populace ; le 11 quelques barrières sont incendiées; le 12 et le13 c’est l’attaque : des charrois de futailles pleines entrent dans Paris !

Une fois la Bastille prise, les insurgés proclament « enfin, nous allons boire le vin à trois sous, il y a trop longtemps que nous le payons douze sous ».

L’octroi sera rétabli en 1798 et ne disparaitra complètement qu’un 1943. De nos jours, c’est la TVA qui est appliquée sur tous les produits, mais, le percepteur est le marchand. Plus discret et moins de risque de voir le peuple se lever contre cet impôt…!

Mona, pas besoin de vinoducs. Si vous voulez bien amener deux verres, je vous propose un vin de Cour-Cheverny. Cette minuscule appellation produit des vins à base du cépage Romorantin. Ce vin blanc du Domaine des Huards 2004 est frais, miellé et plein de fruits blancs. Un délice.